点击图片查看原图
盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）血豆腐大家都不陌生吧，羊血、猪血、鸭血是我们常吃的血，现在越来越多的厂家都已经在做血豆腐项目，因为血豆腐的好处已经被众多人知晓，所以无论是吃火锅，还吃热菜都少不了血豆腐的身影，我们在超市经常会看见盒装、袋装的血豆腐，盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）这些都是用流水线来加工的，更加的卫生，也让消费者买的安心。如果您现在正打算做血豆腐，但是却因为不懂工艺还在犹豫的话，不放给我来个电话，盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）我们可以免费交给您工艺哦！
盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）工艺流程：
首先要采血过滤，血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。接着搅拌升温、脱气、脱味、灌装。灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。封盒，装成，放入杀菌锅。每盘50盒，每车8盘 。
盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）血豆腐加工的全部工艺是什么？盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其实用到的设备可以说是非常的简单，如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了，采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，放弃后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防液残留变质影响质量。
盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）安全卫生要求:因血液是很好的营养基质,受污染后变质很快,因此,在生产过程中对厂房、设备、容器具及操作人员的卫生要求很严格。设备和容器具每班经常清洗消毒,操作人员所用的防护手套、工作服等必须齐全、清洁。
产品特点:
该产品卫生、安全,销售过程无污染。盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）夏季常温下保质期6个月,该产品有较大的销售市场。
该产品为自然凝固后封装灭菌,故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富,与谷类配合食用起到互补作用,更有益于人体吸收,长期食用利于健康。
盒装血豆腐生产线全套设备（带技术）三包承诺：
1.我公司承诺，对我公司整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量三包保证。
2.三包期内，在客户正常使用产品的情况下，对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障，我公司负责对损坏的部件免费更换和维修,无法维修的免费换货和退货。