一般吃火锅必备的是什么？除了肉和菜之外，那就是血豆腐了，煮在锅里非常嫩，吃到嘴里口感爽滑，一提起来就口水直流啊。我喝羊肉汤的时候喜欢吃的就是里面的血豆腐，您正在制作这么好的血豆腐吗，您是不是正想增大产量呢，我们公司为您提供全套的血豆腐加工设备。可以根据您的需求来进行定制想了解更多设备信息，欢迎来电咨询！
血豆腐生产线工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
血豆腐生产线操作要点：
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。血豆腐生产线待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。血豆腐设备价格如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消du处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。
血豆腐设备主要设备：在制冷罐，双联过滤器，真空脱气罐。制冷罐的搅拌罐主要有罐体，搅拌机，加热系统和电器控制组成的。罐体用的都是304不锈钢制作而成，容易清洗而且耐腐蚀，质量好特别耐用。双联过滤器是由两台不锈钢过滤器组成的，血豆腐设备价格新式的设计，操作也很简单，能*确的过滤。真空脱气罐，过滤后的血液在真空下脱气，用于防液的氧化，防止了细菌的产生，所以在不添加防腐剂的情况下延长了血液的保质期。
血豆腐设备血豆腐营养价值：猪血、鸭血、鸡血等，大多性平凉，清热，所以对肺、肠胃等有一定的“清洁”作用，但主要的作用还是。一是因为血制品中铁含量丰富，另一方面，因为是动物血，人体对它的吸收率很好。如猪血制成的血豆腐每100克含铁8.7毫克，每天吃2两血豆腐加上其它膳食中含有的铁，就能满足全天铁的摄入量。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他病如恶性也有一定的防治作用。动物血具有利肠通作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。血豆腐生产线设备厂家因此它是人体污物的“清道夫”。动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有作用。动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、和病后的调养都有益处。
血豆腐设备售后服务:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务原则:产品保修期为一十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。